SPD4459打工仔成日同朋友出街都係食日本菜、韓國菜… 悶到呢~有時都想食啲其他嘢!
呢兩個月不約而同去左兩間位於銅鑼灣及灣仔既素食中菜館,「功德林」及「貴德宮」。
相信唔少人都聽過「功德林」呢個名,作為一間老字號嘅上海品牌,佢都可算是素食鼻祖!先講環境,一般的酒樓格局,但如果你有4位親友以上,可以選擇窗邊位置,從世貿中心25樓遠眺,精神為之一振!
打開餐牌,就知道佢地主打「好味」,所有餸菜偏平實,羅漢齋、麻婆豆腐、上海粗炒等等… 今次我地兩個人叫左三味菜:雞絲粉皮、津白炒年糕、脆皮素鵝。
首先係雞絲粉皮,佢地用嘅粉皮比其他舖頭幼細及晶瑩剔透,而醬料方面除左一般芝麻醬,亦有混合花生醬,咸甜適中,值得一讚!而素鵝則沒有甚麼特別,金黃色嘅外皮包裹住冬菇粒、菜脯粒、蘿蔔粒等等,味道不俗!上海年糕就汁多糕薄,每塊年糕厚度均勻,不會太油膩。一餐下來,感覺不錯,素菜實而不華,帶有傳統的美味!
至於「貴德宮」就主打創意素食,老板馮太係一位素食專家,成日上報紙講有關素食新配搭。講得上私房菜,菜單當然由老板決定!今次品嚐的名副其實「素宴」,一餐連甜品10味菜,包括︰海珊瑚千色拼盤、京醬玉瓜酥伴角包、芝士焗日本米餅、咖喱配法包、香煎年藕餅…等等!
係上菜之前,先飲啖薰衣草茶先,聞起上來幾香,用來放鬆心情準備享用晚餐…
作為前菜的海珊瑚千色拼盤,可算係眾多味餸菜中最有特色的素食,由皮蛋、粉皮、壽司組成,當中滷水豬肉仿真度極高,味道清爽開胃,唔錯!
京醬玉瓜酥伴角包就仿照北京填鴨,大大個包夾啲素肉。
反觀米餅就有少少hea,味道酸酸甜甜,日本米餅搭一片蕃茄加上芝士然後焗,好似自己係屋企都可以整到,雖然特別但唔值囉!
咖喱就有香濃黃咖喱味,唔辣,個人覺得配飯好過配法包!
最後甜品為桂花糕同杏仁露,尚算OK!總觀所有食物,太多利用豆類製品,腐皮、枝竹作為主菜佔了兩三味,令到整個晚餐有點沉悶,埋單每人HKD260,有點華而不實!而且佢地上菜主要都會係食完一樣才上另一樣,除非你食得特別慢,否則都要等等!
總括而言,兩間都力推中高檔素食,耐何食物質素與價錢總有落差,尤其是貴德宮,服務質素雖然好,但這個價錢就唔太值!個人建議可以一嚐,但不用多嚐!
功德林上海素食
電話:28819966
地址:銅鑼灣世貿中心10樓
參考網頁:Openrice
貴德宮皇廷素宴
電話:28386506 / 82003066
地址:灣仔廣生行大樓B座閣樓
參考網頁:Openrice